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同时个头大,芋肉白色、质松软者品质上等 [复制链接]

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剖开芋头可见芋肉布满细小红筋,类似槟榔花纹,栽培学称之为槟榔芋。主料:荔浦芋头、配料:剁椒酱、蒜末、蒸鱼豉汁、小香葱、食用油、做法:中型荔浦芋头一个冲洗干净、去皮一劈四瓣,再切成厚一点的片,排放到大一点的盘子里放到蒸锅里盖上锅盖防止氧化变色大蒜一头剥去外皮,将蒜瓣用刀拍一下,剥皮,剁碎准备剁椒酱两大勺炒菜锅放入食用用油,将蒜末放入,炒至微黄放剁椒酱炒至锅中油变红浇到装芋头片的盘中盖上锅盖开锅20-30分钟蒸熟(可以用筷子插一下,一插就透即可关火)小香葱一小把清水洗净切碎切碎的小香葱撒到蒸好的芋头片上面,再热一点食用油,淋到小香葱上。雅酷素材网
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