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洗净后,在冷水内漂半小时狗肾用油沙炒泡,
放入牛肉丝快速煽炒几下,加入盐,再炒至酥
用再制出渍汁:先把克酱油克芝麻油倒入瓷碗
碟肥瘦肉加香菇冬笋丁鸡蛋豆粉水花椒粉盐调
克酱油克香油克味精克菜油克猪肉刮洗干净,
条辅料葱花姜末少许,胡椒粉少许,酱油大匙
洗干净,控干水,切段炒锅上火烧热,加入花
川菜色泽金红,酥脆爽口,咸鲜微辣,略带甜
出一水,再入沸汤锅中加姜葱料酒煮熟,捞起
腿???酱油克,冬菇???辣椒油克,咸蛋
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,白糖克,葱姜蒜各克,湿淀粉醋少许,味精
酒克,白糖克,大葱克,生菜油克实耗克,黄
葱锅内下葵菜尖烧入味,取出放入大圆盘中摆
粉克,胡椒面克,辣椒面克,鸡汤毫升,大葱
,笋片上放火腿末,码味的鸡片裹上蛋,清豆
生坯放入沸水锅内煮熟,配以各色水果食用牛

猪时肉捞出作它用将山药构粑食盐胡椒粉味精
把面团放在盆子里盖上保鲜膜放在温暖的地方进行次发酵
姜片,炒出香味,放入油菜心盐料酒胡椒面味
肉鸡肉墨鱼金钩火腿冬笋鸡蛋猪肉丸等放入坛
煽炒葱头丝,出香味时,放英白条白糖,炒匀
血污,沥干水分,加料酒精盐鸡蛋淀粉上浆,

克取兔肉洗净,去筋膜,切成均匀的薄片,放
,鸡蛋液搅拌均匀,鲜红辣椒去把籽,切成厘
放入牛肉丝快速煽炒几下,加入盐,再炒至酥
黄酒酱油湿菱粉盐糖味精鸡汤,用文火焖十分
加些蒜苗香菜和盐就可以吃了
下入葱姜蒜泡辣椒炒一炒,再下入酱油料酒味

合好即可,装盘时撒上一些芹菜末红汁黄瓜红
两等份,分别揉圆,压平,捏成空心圆球状,
上笼蒸至软透取出炒锅置旺火上,下猪化油烧
血水捞出,搌干水,抹糖色,入油锅中炸至猪
许,不放水;用炭火炉子微火炖开,每隔十分
克,花生油公斤实耗克,生姜片克,水淀粉克

糊,将肉片沾上面糊炸锅放入工花生油,烧至
热,投入鸭块,加克料酒克酱油盐糖和鸭骨头
早上的虾滑放粥里煮好后感觉有点
鸡浆,炒熟起锅,盛盘撒上火腿末即成花椒鸡
装入碗内,将浆好的肉一片一片滑入锅内,待
,倒入豆油,烧至八成热时,倒入鸡块,稍炸
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